发表于: 2017-10-10 13:15:25 | 显示全部楼层

在街上永总能看见金灿灿的华夫饼~甜品店的师傅将黄色的面糊倒进模具中,熟练的将模具翻几翻,再打开就已经变成我们熟悉的华夫饼的样子,让人对这神秘的面糊十分好奇,到底是什么?!咕咕告诉你,其实非常好做!只要有个模具,在家动手就能做哦!


街头爆火人气华夫饼,一口就就上瘾,好吃到停不下来~

华夫饼

材料


黄油 30g

牛奶 200g

酵母 3g

细砂糖 30g

低筋面粉 150g

香草荚 半根

盐 1克

鸡蛋 2个

蓝莓 适量

糖粉 适量

注:适量为根据个人口味添加

- 做法 Steps -


 1. 将30克黄油隔热水融化备用

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 2. 将200克牛奶倒入锅中,并将半根香草荚放入牛奶中

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 3. 小火煮至沸腾,做成香草牛奶

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 4. 关火后将香草荚取出

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 5. 将3克酵母倒入香草牛奶中,搅拌均匀备用

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 6. 将150克低筋面粉过筛入碗中

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 7. 打两个鸡蛋,倒入过筛后的低筋面粉中

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 8. 碗中再倒入30克细砂糖

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 9. 碗中继续倒入1克盐

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 10. 搅拌均匀成黄油鸡蛋面团

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 11. 将香草牛奶倒入黄油鸡蛋面团中,搅拌均匀成牛奶黄油鸡蛋面糊

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 12. 将融化的黄油倒入牛奶黄油鸡蛋面糊中,搅拌均匀

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 13. 盖上保鲜膜,室温中饧1小时成华夫饼糊

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 14. 将华夫饼模具加热,然后在模具上涂上黄油

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 15. 将饧好的华夫饼糊倒入模具中填满

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 16. 盖上模具盖子,小火两面各烤2分钟

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 17. 放上蓝莓,撒上糖粉,开吃啦!

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颜值爆表!

 Tips:

1. 华夫饼模具上要涂一层黄油,在烤好后方便将华夫饼取出。

2. 香草荚切开后再放入牛奶中,口味更浓郁。

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